なめこ茸の醤油らーめん

#がふうあん
#なめこ茸の醤油らーめん
#まぜ玉

前回訪問時に信也さんよりｵｽｽﾒ頂き実食🫣
清澄で品格漂う見映えに惹かれる醤油清湯。
丼一面に浮かんだなめこ茸の泥水によりｽｰﾌﾟは熱々分厚い鶏出汁の旨味と甘く濃厚な醤油との鬩ぎ合い魚介や香味野菜から取った出汁が下支え飲み口すっきり