酒粕とまと麺（1100円）

平日のランチタイム、午後からの予定があるのですぐ食べれる店となればこちら。
12時10分着で先客4人ですぐ着席。
まぜそばにしようかとメニューを見ると限定が、酒粕にトマトを合わせるなんてそそられる。
元がフレンチなので厨房が奥にあり見えないが、来客あるたびに出てきて挨拶する店主。
着丼すると背脂のように酒粕が広がる

スープを一口、おいしい。
ベースの鶏と酒粕の旨みと甘みを感じ、トマトの酸味も加わる。
以前他店で食べた味噌と合わせた酒粕よりシンプルなうまみ。
平打ちストレート麺は歯応えを残したちょっと硬めでおいしい。
薄切りながら肩ロースのチャーシューが3枚、ジューシーでとてもおいしい。
大量に入った酒粕にクラッシュしたトマトで後半はたべるスープに。
最後までおいしく完食完飲でフィニッシュ。

大満足！
本場の酒粕ラーメンからしたら亜流かもしれんが、そんなもんどうでもいいくらいうまい。
やはりここの店主は色々楽しませてくれるな。
混んでないし、カウンターがなくテーブル席のみでゆったりできるのも良い。
立て続けに来店があったため忙しそうだったが、それでも帰る時には挨拶のためだけに出てきてくれてたな。
また違う限定が出る頃に来よう。