生姜醤油（900円）

今年5月、西区寺尾の潤の跡地に新規オープンした長岡生姜醤油専門店。上越の小野商店の姉妹店とのこと。やや生姜が強めで、追い生姜、背脂、ニンニクなど自分好みにカスタマイズできる点がポイント。店内はゆったりとした空間で居心地も◎。流行りそう！