白たまり醤油　（940円）

近くを通りかかり、久しぶりに初代さん🍜
元塩と迷い限定30食の白たまりをオーダーしました。
白ワインベース貝類などを煮込んだスープ鮭魚醤と鶏油で仕上げた一杯…らしい。

鮭を感じ普通に美味しいと思いましたが、食べ進めていると複雑になります。
麺が無くなり、スープをレンゲですくいますが、どんぶり底が平べったい為、非常に最後までが食べづらい。
疑問の残る一杯になり少し後悔。
好みですがやっぱり普通が一番だな。

接客係、職人さんは元気良く、感染症対策はしっかりとしています。
ご馳走さまでした♪