鶏白湯Soba（1円）

路地裏に佇む銀座らしい店構え。かつてミシュランガイドに掲載されたらしいが、その名残を感じる味でした。ポタージュのような鶏白湯スープは臭みもなく、トッピングの野菜と合わせて美味しく頂きました。もう少しあっさり目の方が好みかな。