台湾タンメン(大盛)（830円）

昼食に濃魂タンメンかみもりさんに二度目の訪麺。痺れる辛さを求めて台湾タンメンを無料の大盛りでオーダー。
まもなく着丼。
麺はけっこう太めのストレート麺でモチモチの弾力麺。短くカットしてあるのは家系ラーメンの系列店だからか？スープは鶏ガラ豚骨塩のカエシに唐辛子と辣油、花椒で辛味と香味がつけてあります。四川料理によく使われる花椒は本当にいい香りですね。ピリ辛シビ辛の中にも旨味甘味があり、まろやかななかなか美味しいスープでした。
たっぷりの肉味噌とたっぷりのもやし&ニラは野菜不足の私にはありがたいことです。
ひたすら麺ともやし&ニラを口に運び続けてもなかなか減らないパンチ力。
大盛りモチモチ太麺とたっぷり野菜でお腹いっぱい🍜コスパ抜群です。
ごちそうさまでした。