醤油ラーメン（770円）

久しぶりです
人気が出過ぎると行きづらくなりますね
土曜日の2時でも満席
店主含めて5人で回してます

某有名店主が行く店としても、メディアが取り上げたりして、ニワカも多くなってるのかなぁ

今日はメディアに出てたマグロ出汁では無く、醤油ね！

やっぱりヒデちゃんは醤油ですよ!
コクや醤油の旨味がバツグン
味の濃さもちょうど良く美味しい
人気で来店客が多くなっても、手抜きして無いからこその美味しさ

人気店になると、とたんに味が落ちたり店舗を増やしたり
人気に乗っかる商売はして欲しくないなぁ

あずましくないから、次回は平日に行きますね!