チャーシューめん（750円）

ライト濃度のスープは存分な獣臭。
強めの塩味が初っ端からグンッと迫る。
それを纏うプルプル軟やわ中太麺。
伸びて太くなったのではないかとさえ思えるが。
なんだがジワる。
各要素が揃うと生まれるバランスの妙。
ちょいパサ薄切りチャーシュー。
もやしの食感もコントラスト。
胡瓜漬けでサッパリ。