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カタピー
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火の車らーめん大喜
静岡県
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ミソチャーシューメン(1200円)
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なんか急にラーメンが食べたくなり、飛び込むように入った大喜。復活してから初です。
なぜか味噌ラーメンが気になり、チャーシューも追加で注文しました。
赤く甘みのあるスープに香ばしい焦がしネギがシブいですね。こってりとしつつ、後味がスッキリしているので、意外にも水とかでリセットすることなく食べ進めちゃいました。脂も多過ぎず少な過ぎず、絶妙なバランス。
チャーシューは冷えてましたが、スープが冷めにくいタイプなので、沈めれば問題なしのバラチャーシューです。
味噌ラーメンにはやはりモヤシは外せない。麺と一緒に食べるといい感じですね。
麺が味噌ラーメンにしては意外にも細麺!
引きずりだすまで中太〜太かと勝手に想像してたのですが、細麺でもスープを絡め過ぎずツルツルいけちゃいましたね。不思議だ。
完飲こそしませんでしたが、美味い味噌ラーメンでした。ごちそうさま。次は塩にしよっと(^ ^)
なんだかんだで元さやに収まって復活の大喜ですが、その前に入っていた蕎麦屋があまりにも残念な店だったので、できるだけ永く美味しいラーメンを提供し続けて欲しいですね。