炙り鳥豚油そば　最強盛　野菜増し（1730円）

油っしゃいませ！！
〜油とうございました！！〜　の巻

久しぶりにガッツリいきたくて
約4年ぶりに再訪のこのお店。
ちなみに、前回気づかなかったが
客を迎えるときに、店員さんは本当に
「油っしゃいませ！」と言ってくれる。
サービスで提供される
生姜の効いた食前スープを飲みながら待機。

最強盛は3.5玉。
茹で前525g、茹で後882g。
並盛×2杯、中盛×1杯とのこと。
3杯もいただくって聞くと
自分でもちょっと引くｗ

真っ白な見た目。
油ともやしでホワイトアウト体験。
気を確かに保ちつつも、丼の底から
よくかき混ぜて、いただきます。

もっちもちの縮れ太麺に
どろっどろの鳥豚油がまとわりつく。
動物系のコク満載でジャンキーな味。

野菜はもやし中心でキャベツ少々。
シャキシャキ食感がいいアクセント。
増したためか、味が薄く感じたので
卓上の麺だれで随時補強しながら
麺と野菜をぐいぐい飲み込んでいく。

3mmほどの厚さの炙りチャーシューが4枚。
バラ肉だが、脂はそこまで強くなく
炙った部分が香ばしく、肉肉しい食感。

味変はニンニク少々と酢を2周半ほど。
ニンニクのパンチがさらにジャンキーに。
酢をかけると、さっぱりマイルドに。

〆は割スープ。
残ったスープに生姜の効いた食前スープを
小さいレードル1杯入れてもらう。
酢を入れたこともあり
生姜風味で一気にさっぱり。

味変ターンから、見た目に寄らず
案外さっぱりとしているので
3杯分でもサクッといけてしまった。
どうも「油とうございました！！」
（これも店員さんが実際に言ってくれる。）