排骨担々麺（中辛）（1500円）

今日は寒かったので温まりに希須林@赤坂さんへ訪問。

15時過ぎの到着で2名の並びに接続。前回はL.Oの時間を確認せず、お昼の部が16時までと書いてあったので15時半に到着したところ、L.O過ぎで間に合わず、今日リベンジ。待つこと5分程で入店、食券を購入し、さらに店内待ちしてからの着席。

着席すると程なくして着丼。辣油で真っ赤に染まったスープの上に山盛りの野菜、肉味噌、それに大きな排骨が一枚鎮座。先ずは、スープから。濃厚な胡麻の甘みの中に辣油の辛さを感じる旨辛の王道の担々麺。

麺の上に乗ったシャキシャキの野菜と肉味噌がスープと混ざり、ストレートの細麺にその濃厚なスープがしっかりと絡まり美味い。

大ぶりでボリュームたっぷりの薄めの排骨はカレー風味のしっかりした味わいがありサクサク。スープに浸してもサクサクでお肉の旨さがスープにもよく合う。

無料のライスも半ライスでいただきましたが、このスープとも相性がいいですが、卓上のザーサイとも良く合い一気に完食。

最後は濃厚な胡麻と辣油の旨辛スープをゆっくりといただき完食。自分は中辛でも汗かく美味しさでした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。