ideidess
おおぜき中華そば店
東京都
煮干し数種類と鶏豚の動物性パイタンスープに合わせた限定ラーメン。煮干しは思ったよりエグみありで癖が強く万人受けしないかもしれないが、濃厚でパンチのある出来に仕上がっていた、個人的には大好き。チャーシュの炙りなどの細かい技も素晴らしい。