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支那そば やっちゃんち
福岡県
支那そば 醤油(700円)
あっさり滋味優しさ溢れる。 濁りなき豚清湯に醤油の甘味仄か。 出足物足りない感覚も不思議とどんどん味を感じる。 朝から最高。 艶やかな中太平麺。 ムチピロと弾力に富み啜り心地また格別。 出汁をたっぷり吸ったお麩。 ふわりの後にジュワーッ。 その旨さにやられる。