つけ麺300g(1500円)、麺100㌘増量(200円)×2、藻塩+わさび(50円)（1950円）

行きたかった麺屋鈴春に平日に訪問。
開店30分前に到着して1時間後に店内へ。

注文はつけ麺300g、麺増量200g、藻塩+わさび。
醤油のつけ汁は鶏コーチン油、塩のつけ汁はかき油。
麺量500g以上はつけ汁が2種類となる。

醤油のつけ汁は醤油の色が黒く、醤油の押し出し感は強め。塩味は強い。コーチン油が良い香りを付け足して良い。
麺につけた時のバランスが良い。

塩のつけ汁は牡蠣油は少しまとっていて、
昆布や貝系の出汁が効いていてうまい。
塩はクオリティが特に高い。

チャーシューは鶏チャーシューはしっとりと豚チャーシューは低温調理タイプ。どちはもサイズが大きくて食べ応えあり。

麺は固めで、表現は難しいが芯がある感じ。
この麺はハマりそう。
昆布水はとろみはあまりないが、昆布の風味が効いている。

わさびはしっかりしびれる辛さで麺との相性もバッチリ。

最後に割スープで醤油、塩とも割スープの節系の風味が効いてうまい。

ラーメンなど他のメニューも気になるところなので、また再訪したい。