お花茶屋駅徒歩3分『つけ麺中華そば 燐』さんへ初訪問。以前同じ場所にあった鶏白湯そばひまりと同じ運営会社っぽい。セットの追いめしや唐揚げ等一部メニューが全く一緒なので。ラーメンの系統を変えて再出店といった感じかな。14時20分訪問で並びなし、L字カウンター10席と4人テーブル×1だった気が。。(うる覚え)
魚介豚骨極太つけ麺の追いめしセットを注文。因みに特製にすると¥1660と¥610UPは流石に高過ぎ。濃厚つけ汁はドロドロ系で風味も良い。麺も全粒粉の太麺で麺だけでも美味い。通常のTPは麺の方に味玉、つけ汁の方に刻みチャーシュー極小(3切れ程)ネギ。つけ汁の器は冷めにくい石?仕様。スープ割も多分コンソメで割っており、ドロドロ汁と混ぜて良い感じ。温め直しもしてくれます。店内は清潔感に溢れており入り易い。従業員さんの接客レベルも高い。難点は若干割高なとこかな。ご馳走様でした。