池袋ホワイト（1200円）

《 thoughts 》
長時間じっくりと炊き出したデフォルトの分厚く膨よかな地鶏出汁(大山どり)は銘柄鶏らしく濃密で豊潤な力強い旨味🐓刺激的なBlack＆Whiteペッパーが織り成したspicy感がブーストする2種類のblend岩塩(モンゴル産•アンデス産)を溶かしsharpに冴え渡る塩ダレ(帆立•昆布•イカ)が奥深い塩味のコクと仄かな甘みに中毒性のある清湯Soup🥢噛む程に下味の染み出し柔らかでjuicyなホワイト専用豚バラ低温叉焼🥩硬質な歯応えに確りとしたコシのある食感はwildに啜り応えのある"朝日村上製麺"特注中太麺がfitする新たなる桑ばらソルトな一杯😋

👬🏻待ち人数:9名👭🏻
🍜待ち時間:27分⏰

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