手打ち　らーめん　（900円）

西荻燈
手打ち　らーめん　並160g ¥900

2020ミシュランビブグルマン東京 新規掲載店
鶏清湯に少し豚清湯を加えたベースのスープは醤油の香りも良い優しいなからしっかりとしたお味です。
特筆すべきは、当日打ちの自家製極太縮れ麺は多加水ながらモッチリコシのある仕上がりで手打ち感が半端なくあります(^^)
白河ラーメン系のアレンジ版で万人受けする一杯ですね。
年配のご夫婦?で営業されており奥様のきめ細やかなサービスや清潔感のあるお店で好感持てます。
奥様とお話しも出来て良かったです。
✨excellent✨