小ラーメン豚マシ（850円）

久しぶりの遠征。15分前に到着。待ち客3名。開店前には20名以上になっていた。小ラーメン、ニンニクアブラで。麺は太麺でウェーブがかかった麺。デロ麺にならずにモチモチの麺。非常に好み。スープは乳化している。コクはあるがすっきりとしていて、飲み干しそうになるほど美味しい。最近非乳化が好きかと思っていたが乳化もやはり好きだと再認識。ブタは柔らかくジューシー。麺量は茹で前260gらしいが麺がスープを吸わないせいか量を感じさせずに完食。大満足で店を後にした。直系の中でもかなり好きでした。ごちそうさまでした！