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麺屋 KEMURI
東京都
くんそば醤油(750円)
店内はバーのような雰囲気。実際夜はバーになるとのこと。店には燻製の良い匂いが漂っている。大学が近いため平日は混みそうだが、休日に訪れて正解だったかも スープ自体はオーソドックスから外れない醤油という印象だが、燻製の香りが確かに感じるのが印象的 麺は中太の縮れ麺。モチモチの食感で好みのタイプ 卵や卓上のオリーブオイルや胡椒まで燻製とのことでこだわりがうかがえる。特にオリーブオイルを途中から投入するとまろやかさが増して良い味変になる。大盛り無料で量も中々だった@