• 次郎(700円)

  • 約3ヶ月ぶりのジャイアン。
    かなりお久しぶり。

    こちらのラーメンはどれも美味しいんですけど、やっぱり次郎を注文しちゃいます。

    着丼して、さて、まずはスープからとひとくち。

    ん?

    と思い、もうひとくち。

    んん?

    間違いない。
    以前より美味くなってる。

    たまたま?
    スープの煮詰まり具合?

    とにかく、以前頂いた時より美味しくなってました。

    こちらのお店の次郎は少しずつ進化してるんです。最初に訪店した時はもやしが細く根っこが長い物でしたが、いつのまにか太いもやしに。
    スープも醤油辛かったのがいい塩梅のスープに。

    今回はさらに旨味が増した感じに。
    これが、たまたまじゃなく進化だったらうれしいなぁ。

    検証のために近々またこよっと。