貝だし淡麗 塩（1390円）

ウワッ、めちゃくちゃキマッてる!!
出汁、タレ。香味油の超バランス型。

往々にして塩は序盤はもの足りない感で始まり、スープ飲む手が止まらず、麺を啜り、温度低下で表情が変わり…と、ジワジワ重なって気がついたらピタッとがセオリー。

店主さんが『今日のは良い感じですよ』とボソッと言う時はホント間違いない(3度目の遭遇)

ひとくち目からピタっ。


体調が思わしくないようで心配ですが、ムリをなさらぬよう。
お店が長く存続してくださることが何よりです。