潮そばswallow

RUSTICの後に師匠筋の店へ。
swallowは燕風ということで、背脂、岩のりを伴ったぶ厚いダシの塩ラーメン。濃いはずでかなりコッテリなのにスープに手が出てしまうよい塩梅。美味しいなぁ。