ラーメン燻製玉子付き（セアブラ多め・ニンニク多め）（1300円）

八丁堀の裏路地にある「ど・みそ」が手掛ける背脂醤油ラーメンが売りの店。
平日16時半の訪問で前客後客無し。
でも昼休憩無しはかなり嬉しい。

さて、店に入るとすぐ右手に食券機。
そこから今回はラーメンに燻製玉子が付いたもの（1200円）をチョイス。で、セアブラ多め（100円）にニンニク多めを選択。
あと半ライス（150円）も付けました。
ちなみにラーメンウォーカーの一品無料チケット持ってくると、味玉、燻製玉子、ネギ増し、玉ねぎ増し、生卵（セアブラ）、半ライスが選べるそうです。

席はカウンターが7席に、テーブル席が3つ。
他に客居なかったので、店員さんが食券受け取る時にテーブル席どうぞと言ってくれましたので、ありがたくテーブル席へ。

程なくして着丼。
スープは真っ黒で京都醤油風な感じ…というか味の濃さや味も京都醤油系でした。

でも麺は極太ちぢれのワシワシタイプで京都醤油とは全く異なる。そしてこの麺がかなり良し。

燻製玉子は真っ向勝負な燻製玉子で、正に山形のスモっち。個人的には味玉のほうが良かったかな。
燻製玉子の味の強さがスープの味の濃さとぶつかる感じがする。旨いけど。

背脂の甘さはとても良し。
スープの濃さ考えるとこの甘さが有り難い。

チャーシューは美味しいけど、何度も言うようにスープの濃さの印象が強いのでそっちに持ってかれる。

ニンニクは増せる状況なら増したほうがオススメかな。ニンニクのパンチがラーメンの破壊力を増してくれる。

ラーメンにはライス付けるのがオススメと書いてあるけど、個人的にはライス付けないでもパンチ強めなこのセアブララーメン単体で十分満足できると思う。

そろそろ年齢的に背脂もキツくなってきてるんですが、食べられるうちに食べられてよかったかな。
ごちそうさまでした！