ほたて塩（1300円）

ホタテのウマみまろやかなあっさり塩スープ
小麦感のある全粒粉の中細ちぢれ麺
具材はネギ、海苔、カイワレ、お麩、極太メンマ、うずらの玉子、炙りの入ったホタテ貝柱
竹筒に入ったあおさ海苔とホタテフレークを入れると風味豊かに味変
黄金の丼が超リッチ