煮干しつけ麺（980円）

煮干し濃いめでアマみのある醤油つけ汁
ツルモチの太麺、冷や盛り
具材はネギ、海苔、メンマ、チャーシュー、別皿トッピングの刻みタマネギ
煮干しペーストとおろし生姜を混ぜると濃厚スッキリに味変
焼き石ドボンで熱々のスープ割りを完汁