煮玉子もり中華+トッピング3倍岩のり（1350円）

再訪。

新潟燕三条系つけ麺

つけ汁:豚骨醤油魚介Wスープ背脂どっかん
麺:中太平打ち麺
具:煮玉子、のり、岩のり
つけ汁に背脂、角チャーシュー、玉ねぎ
接客:70点
ポイント:閉店した思い出の、背脂の方の幡ヶ谷・我武者羅が初台にあったと知って。
幡ヶ谷店の店長さんと思わしき方が居ました。
もろもろ久しぶりで嬉しかったけど、少し接客が悪くなってました。笑

スープ割りは店員さん。