しょうゆラーメン（950円）

最近できたお店。この近所では家系やチェーン店的なものしかなく、この手の店はないのでニッチな存在になると思います。チェック入れてましたが、まだだったので初来店となりました。トップは特製でしたが、今回はデフォのものを注文。ビールは赤星中瓶(¥600)でキンキンのグラスとおつまみが。このおつまみが凝ってて、きゅうりオクラトマトかいわれ、チャーシューにテリーヌのようなものがタレ？ドレッシング？で和えてあるものが小皿で提供されてきました。そしてラーメンお作りしても良いですか〜とご配慮いただきました厨房を見るとチャーシューをちゃんとバッドの上に乗せて温めています。親切丁寧で、ものすごく期待感が高くなってしまいます。
さて着丼。見た目はいたってシンプル。2種類のチャーシューにチンゲン菜かな？そして海苔が1枚。スープをひとくち……お出汁の効いたやさしい味です。じわーっと広がり醤油で立てるという感じです。この手のしょうゆラーメンにはめずらしく太麺のストレートです。多加水麺なのかみずみずしくて、まるでスープの一部のようにすすれます。チャーシューは鶏チャーシューと豚バラ、豚バラは肉感強めで味がしみしみです。チンゲン菜と思いきやそれだけではなくストレートのメンマがいっしょに添えられてました。チンゲン菜はシャキシャキ、メンマはコリコリで食感の変化を楽しめる仕様という感じです。しかしこれだけの太さでストレートもめずらしいな、麺の水分の強さとスープの粘度もあるのかな？スープが冷めなく最後まで熱々のままいただけました。ごちそうさまでした。
店の雰囲気も良く味も美味いので、リピート確定です