中華そば(醤油) 800円 ビール 600円 ⠀

昨日はがっつり豚骨ラーメンとライス行っちゃったんで、今日は淡麗醤油狙い。
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そういえば1年ほど前に訪問し、煮干しの塩が激ヤバに旨かったあら井商店さんを思い出して久しぶりに向かってみました。
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休日12:33着でちょうど目の前で入店した親子の2人連れであいにく満席となり、外待ち。
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待っている間、悩みます。
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今回は醤油狙いは間違いないのですが、普通の醤油にするか、煮干し醤油にするか。。
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時は無常で15分決めかねている間に店内に促され、12:48入店。
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くぅー、、醤油か煮干し醤油か。。
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めちゃ悩みながら一番左上の普通の醤油をポチり。
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あと悩みすぎて疲れたのでビールもポチり🍺
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ハートランドの中瓶を飲みながら待つこと7分で着丼。
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ああ、シンプルながらも凛としたその美しいお姿。。😍
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スープを啜ると鶏油のまろみの下から醤油と出汁が顔を出してくるのですが、出汁が本当に絶妙で一筋の煌めきを放つあっさりで上品な一杯✨
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つるもちっとした麺が相性抜群で、この子どんだけ優等生な醤油ラーメンやねんって突っ込みたくなります。
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2種のチャーシュー、ネギや海苔も完璧なバランスで、この穏やかなスープの中で存在感を放ちます。。
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ああ、、幸せ。。🥰
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最後完飲コースまっしぐらの途中で我を取り戻し、申し訳程度にスープを残してご馳走様🙏
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いやー、優等生な一杯👍
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でもインパクトから行けば塩煮干しがずば抜けていたので、次は醤油煮干し絶対アタックします。
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もう次に行くのが楽しみ！
ご馳走様でした！！