追いそば（400円）

ETMでも追いそばは食べたい。
今回は煮干しとポルチーニで前者を選択。
小麦の風味を強く感じる麺と煮干しのタレが
絡み合い中々に旨い。
ETMの残ったスープをかけると、えびとたまごの
風味が加わりさらに味わい深い。