特製中華そば（1450円）

㊗️9月9日 グランドオープン🎉
某店寄って🍜食べてからだったので 12:25到着、隣の「赤◯ら」の🅿️まで車がいっぱいだったけど、かろうじて軽用が1台空いてた〜😂
でも順番待ちの記帳はびっしり！
(入店まで約60分かかりました…😅

車内で待とうとしてたら、店裏からたまたま出てきた星さんとばったり！😵
昨日今日は裏方で、今日は茹で玉子剥いてたそうで、手が傷だらけだと笑っておりました！🤣

カウンター5席、2人掛けテーブル×3卓、4人掛けテーブル 1卓、計 15席のコンパクトな店内…
注文は入口の最新型券売機にて、お水もセルフサービス！

狭い厨房に某店の周年イベ並みにスタッフがいるのに、回転率の悪さはオープン初日ゆえのご愛嬌…⁉️😁
そしてなんだろう…？ 初訪だけどいつも以上に感じるアウェイ感…😅

肝心の🍜は…
本店同様、スッキリした味わいの淡麗スープ💕
酒井製麺謹製麺は安定のモチパツ歯応え🎵
店内仕込み? の味玉はだいぶハードボイルド…😢
丼内のチャーシューも旨いが、特製別皿のお肉もそれぞれウンめ〜😍

裏方に徹すると言っていた星さん…
いつの間にか厨房に出てきて麺上げしてた〜🤣
真打ち登場、高速オペレーション発動⁉️😁

濃厚系のお店の多い佐久市に淡麗系の風を吹き込み、根を張ることができるか… 乞うご期待⁉️😁
めっちゃ美味しかった〜😆