チャーシューワンタンメン 特盛り(ねぎ・メンマ抜き)（1450円）

食べログTOP5000。2026年1月10日(土)
来店。今年の4杯目。「銀座」駅A13出口
から徒歩3分、何と60年以上も営んでいる
老舗ラーメン店。いつも通り実兄と一緒に
行き、10時47分頃に着いて前に4人待ち。
11時に開店した時は後ろに16人。3連休も
変わらず大盛況。自分は、「チャーシュー
ワンタンメン 特盛り　1450円」にして、
実兄は「ワンタンメン 大盛り　1100円」
にして、すぐに提供してくれる事もあって
共に麺は硬めにした。合計金額は2550円。
因みに麺量は、麺大盛り(＋50円)の場合は
50g増し、麺特盛り(＋100円)は100g増し。
あとこの店は注文制で、着席時に先会計。
スープは、鶏、煮干しなどがバランス良く
調和された醤油スープ、円やかで優しい。
シンプルながらもパーフェクト！これ程に
完成されていて、改良する余地のない程。
とても美味しい！自家製麺は少し短めで、
多加水タイプ。とても啜り心地が良くて、
スルスルッと口の中に入っていく。そして
気づいたら麺がなくなる。それだけ夢中で
食べられる、最高の麺だ。チャーシューは
肉厚で脂身が少なくて食べやすく、下味が
しっかり付いた自家製のワンタンも最高。
全体的に万人受けするタイプのラーメンで
60年以上も銀座で愛されているのも納得。
飽きの来ない素晴らしいラーメン、今日は
スープを僅かに残したが、他は完食した。
今年も土曜日は実兄と予定が合えば、必ず
ココで食べに行く事が多いだろう。それ程
までにココは実兄と共にお気に入りの店。
とても美味しかった！ご馳走さまでした！
11時20分頃に退店時は、外に16人並んで
いた。