3枚豚ラーメン＋コクアップ背脂＋バター

今日は練馬で用事があるから、お初の碧大将へ。
味噌ラーメンの新店、というか去年できたみたいやから、俺が行けてないだけやね。

いやー、これめっちゃ美味かった✨
みその味と芳醇さがグイッとくるスープ。ちょっと薄いな、もない存在感。それに、トッピングした背脂が絡みついてほのかな甘みをもたらしてくれる。旨い。
麺もぷりぷりで噛みごたえもあり。やっぱ味噌ラーメンはこうじゃないとなぁ。

途中で「ミキシング」という生姜ニンニクを入れるともう一段階お味がアップ！合わないわけがない。なんだこれ、素晴らしい。
チャーシューは3枚入りにしたけど、ほろっほろでとけちゃう。ペロっといけちゃうねー✨

多分、練馬で一番旨い味噌ラーメンなんちゃうかなぁ。全く、またいい店を知ってしまった。また行こう。