-
かずまのラーメン
-
とろ肉つけ麺 魚とん
東京都
-
とろ肉つけ麺(大盛)(990円)
-
神田エリアで平日昼〜夕方のみ営業の宿題店。
FBIが密かにマークするほどの飯テロ的店名。
神田の営業マン時代に
遅めのランチを狙ってはフラれたイメージあり。
まさかつくば勤めになってから来ることになるとは。
オーダーはもちろんメインと思しきとろ肉つけ麺。
仕事で連食は厳しいので大盛にしちゃえ。
4〜5人分くらいを一気に提供するのか、
良いタイミングで行けばすんなり入れて、
間が悪いと結構待ちそうなのでその点は要注意。
提供された一杯は存在感の強い平打ち麺の上に、
大判のとろ肉チャーシューが覆いかぶさる。
新感覚のトッピング…!
浅草開化楼が攻めたと思しき麺は、
単体で啜るとかなりコシが強めの印象。
麺の幅がセロハンテープくらいあるからね。
かなり個性的で面白いと思うが、
中太麺の方が万人受けするのかもしれない。
つけ汁はややシャバ系の魚介豚骨。魚とんだしな。
液体分としてはサラリとした印象であるが、
ほぐし肉がしっかり目に入っており、
固形分としてはボリューム感もある。
そしてとろ肉はと言えば、
案外薄いのでパンチとしては控えめだが、
脂身をつけ汁でとろけさせて食せば、
その名に反さぬとろ肉ぶり。
麺のインパクトととろ肉の二枚看板の存在感は、
昼過ぎても満席が続いていたのも納得。