豚清湯中華そば（1000円）

神戸市西区神出町田井(旧R175沿い)
移転後人気沸騰中の「中華そばたつ」さんへ
この日は朝ラー🍜を頂に行って来ましたよ(^^)

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最近ではちょいちょい聞くことのある朝ラー
たつさんの朝ラーは7:00AMオープンです。
この辺りでは珍しいですよね！って言うか他にないかも？

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日曜日は朝ラーのみ(数量限定)のたつさん
営業時間は7:00AM〜10:00AM
この日も朝からラーメン食べる人ってそんなおらんやろと思いきや
7:00ちょい過ぎ到着ですでに一巡目の方で満席((((；ﾟДﾟ)))))))
店内待ち3人目です。

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朝ラーは店主さんワンオペにつきカウンター席のみです。
たくあんと刻みニンニクはレジ前のテーブルにあるので
着席案内後セルフで取りに行きますよ！
朝ラーメニューは1種類のみ
SNSでメニューがアップされますよ！
この日は椎茸出しの豚清湯スープの中華そば
替玉もしくはライス付きでお値段1000円也(^^)
ワンオペにつきお釣りのいらないように設定されてます。

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着席後ほどなく着丼となりました。
別皿提供の豚角煮は酒と醤油と水だけで味付けされたもの
九条ねぎと海苔ものってます。

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スープと麺だけのビジュアルが最高ですね！

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スープは三大うまみ成分のひとつであるグアニル酸が
利いた干し椎茸出汁スープ！
豚骨のイノシン酸とも相まって深みのある美味しいスープですよ(^^)

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平打ち中太麺はツルモチ食感で啜りごたえ抜群です！
清湯醤油スープにはパッツン細麺もええですが
この手の麺も合いますね(^^)

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別皿盛りの九条ねぎを投入します。
たつさんのネギって新鮮シャキシャキで美味しいのですよ！

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豚の角煮は皮つきの本格的な逸品

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前述の通り店主さん曰く
酒と醤油と水だけで味付け煮込んだもの
ホロホロで極ウマですよ(ﾟ∀ﾟ)

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卓上調味料は左から辛みそ、激辛とうがらし、
ラーメンコショー、ゆず粉末です。

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あっさり醤油スープの味変はやっぱ胡椒が王道ですね。
爽やかなスパイシーさが加わりキリッと引き締まった感じに

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替玉はちょっとしんどいのでごはん🍚を頂きました。

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美味いスープが染みた海苔で巻いて頂く
ごはんが美味しいのですよ♪

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たくあんと刻みニンニクもごはんのお供に最高

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〆はやっぱこうなりますよね(^^)
角煮を乗せてスープをかけて雑炊風に

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うんまぁ(°▽°)

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もちろん完食完飲ですよ！
垂水からこちら神出に移転してから駐車場の心配もなく
行きやすさ200％のたつさん
昼営業の定番メニューでなく朝ラーオリジナルメニューも魅力的
朝ラーええかも(^^)