• チャーシューつけソバ

  • 前から気になっていた2022年オープンの店。
    2022年の最後の最後に宿題店に訪店する機会があって嬉しい限り。
    店は京成線の駅から近いは近いです。JR市川駅からだとちょっと歩くでしょうか。
    開店前に勢い込んで行きましたが、流石に既に並んでおりました。店が日陰だったんで開店までちょいと寒かったです笑。
    メニューは、つけソバ一本。今回はチャーシュー追加で注文。
    ここは、つけ汁以外に蕎麦つゆが少々出てくるのが一番の特徴。
    うどんのようないわゆる極太麺ですが、これが良いアクセントですね。
    つけ汁は、いわゆる豚骨魚介ですが、粘度はそれほどでもなくスッキリといける。若干の酸味も感じられたがこれは気のせいなのかどうなのか。
    割りスープは濃いめの方を選択。つけ汁をやや薄めたような味でどっしりしてました。
    総じて、超濃厚でない豚骨魚介つけ麺の一つの完成形といった一杯。安定感抜群ですね。
    ごちそうさまでした。