豚キムチ定食（1550円）

京都駅八条口から歩いて10分ほどのところにある「ラーメン研究所」さんで、"豚キムチ定食"をあっさり塩ラーメンのセットでいただいて来ました。

ちなみに、ネギ多め無料なので増してもらいました。

店名の通り、ラーメンに自信を持っておられますが、サイドメニューもなかなか美味しくて、特に豚キムチは専門の中華料理店にも引けを取らない辛いだけではなく、白菜本来の甘みもありしっかりとした味わいを感じられます。

ラーメンは細麺で博多豚骨ラーメンをベースに、しょうゆ系、味噌系、塩系の3種類があります。

注文時に言えば、麺の硬さだけでなく、味の濃さや油の量など、無料で調整してもらえます。

周囲には他にあまり飲食店がなく、京都駅からのアクセスもいいですが人通りも少ないですが、この店だけが賑わっている状態です。

ピークタイムには割と行列もできており、平日の昼時には30分ほど待つこともあります。

店内はけっこう狭くて、厨房とカウンター、1人通れるかギリギリの通路とテーブル席があります。

ごはんものではチャーハンを美味しいので、そちらのセットもオススメです。