鴨せいろ（1300円）

コレは券売機にない裏メニューで､FBをフォローしていないと分かりません。
兎に角こだわりが強いラーメンで､麺も旭川の須藤製麺工場の幻の小麦を使った特注平打ち麺に､鶏と鴨の油を掛け､低温調理した鴨チャーシューが乗っています。麺は､そのまま食べても十分美味しく､鴨チャーシューはスモークされた上質なハムのようで､こちらも何も付けずに美味しくいただけます。
つけ汁は､本枯れ節を使った出汁に魚介出汁などを入れて､鴨油を張っています。味は､濃厚にして角が無く､そのまま舐めても喉が渇きません。
一口食べると､美味しい意外に言葉はありません。
これ以上書いても､陳腐になるだけなので､是非食べて欲しい一杯です。
住所：中標津町東２条南11--５−１