肉増し煮干しそば（1150円）

いつも天神橋筋商店街をウロウロしていて、こちらの筋には気が向いていなかったので、こんなお店があることを全く知らなかった。
お店のTwitterなどを拝見すると、店名の燕は新潟県の燕のことなんですね。
寒冷地の食べ物は塩っぱさが強いようなイメージを持っていましたが、煮干しの風味も含めて凄く上手くまとまっていて、レアチャーシューに至っては洋食っぽいとすら思いました。
今度は限定の味噌を食べに来たいと思いました。
ごちそうさまでした。