ラーメン並

スープはあっさりしてるのにちゃんと豚骨と鶏が感じられる程度の濃厚さはあります。カエシも控えめ豚骨臭さも無く飲みやすくて美味しいスープでした。豚ロースが余計に罪悪感無くしてますね。麺も食べやすく美味しい一杯でした。

調べると寿々㐂家の弟子の方が開いたお店で、その上流に本牧家があるから優しい味わいのスープなんですかね。
凄く遠くの方にしじみみたいな風味が感じられるのは多分気のせい。。。