中華そば（塩）+旨ネギ

1周年おめでとうございます！
チャーシュー売り切れとのことで味玉に変更で対応していただきました。

豚ガラの濃厚な旨味と甘みが塩ダレでしめられていてとても美味しい。
塩には背脂が入っていませんが確か背脂の上澄が使われていた気がします。その甘みでしょうか？
インパクト強めなスープに細ストレート麺がとても合う。
諸事情でニンニク無しですが十分な旨味で飽きることなく食べすすめます。
元のスープが美味しいので中々入れてなかった、そのままでも美味しい旨ネギを投入。
…美味しい。
特に麺と一緒に食べると食感も含めて飛べます🤣
メンマも筋っぽさはなく歯応えあり美味しかった。

いつ休んではるのかわからないくらい多忙そうですが、好きな自転車が出来るようになることを祈ってます。
ごちそうさまでした😋