Titan
麺屋 湊
山梨県
煮干ラーメン+チャーシュー(1000円)
鶏ガラベースのコクと煮干の力強い香りのスープ。油膜が張っていて湯気がでない。コッテリではないが、深いコクのある和風スープで美味。麺も和風に合わせたストレート中華でバランス二重丸。2種類のチャーシューは炙りとローストがあり、それぞれの良いところがあって良い感じ。