淡麗煮干（醤油）（1100円）

市街地から外れた場所でとんでもない人気を誇る非豚骨の人気店。ウォーカー新店1位。
しなやかな茹で加減のストレート麺は都会的でありながら類似が地味に思い当たらない。
煮干しと昆布を実直に引き出した旨味も文句なしで醤油のコクとの親和性は抜群。
チャーシューも質が良く首都圏でも一線を張れる存在。