鶏の旨味が凝縮されて旨辛です。
個人的にはここ最近で一番お気に入り。
ツルモチの中太麺も最高に合ってるし、鶏チャーシューがしっとり適度な弾力で絶妙な仕上がり。
あと割スープもお気に入り。レンゲで底に沈んだひき肉を拾いつつスープを割っていただきました。もうガブガブ飲んでしまいました(笑)混んでいて頼みづらいのが難点です。
余談ですが、最初つけ汁が冷めないようにあまり混ぜないで食べましたが浮いたラー油が多めに絡んできて序盤だけ激辛になります(笑)それでも美味しんだけどね。しっかり混ぜて食べた方がいいです。