オープン30分前に来訪。今回初訪問。
既に並び6人。ファーストロットは逃す。
店主さんはお一人で運営されています。
コロナ禍で人雇うのも大変ですよね…。
カウンター席のみ6名まで、待ち席が3席あります。
一度に4名分ずつ作成の流れですので待ち時間は結構あります。
席に座るまで30分、着丼まで10分。
店主さんが丁寧に作ってくれます。
バットにあげてあるタケノコも少し茹で、チャーシューも大きめのスキレットで香ばしく焼きあげてくれます。
見た目も良いです。味は言わずもがな。
限定のとりポタつけ麺と揚げ鳥(小)を頂きました。
お時間と待つ心に余裕がある方は本当にオススメします。