背脂煮干しラーメン(春季限定メニュー)（880円）

ベースは通常の煮干しラーメンと同じものですが、よく混ぜて食べると、背脂でスープの深みが大幅に増しているのがわかります。
期間限定でなく通常メニューでも出してほしいぐらいです。