海老塩冷やしつけ麺（1300円）

昆布水に浸る麺を何もつけずに一口。海老塩つけ汁につけて味わい、カボスを絞って味変。最後は昆布水でつけ汁を割って味わい尽くしました。何度食べても美味い逸品！