ちゅるっと！もちっと！京こむちゃん 大こむちゃん（2860円）

京小麦の収穫祭2026

並 2660円
大 2860円⭕

地鶏魚介の塩と醤油の二種類のスープに、桑田醤油の木桶醤油を出汁で割ったつけ汁
地鶏魚介スープの2種が美味しいのは勿論だけど、木桶醤油の出汁割りがめちゃくちゃ美味しくてびっくり😳

麺は特等粉の平打ち麺、外側京小麦プレミアムで内側丸ごと京小麦の三層麺、一反麺
ぴろぴろの平打ち麺は今までにない食感の柔らかくて喉越しも良いのにお箸でしっかり持ち上げられる不思議な麺
三層麺は外側と内側の食感の違いや風味も良い麺で、どちらの麺もとても美味しかった

別皿提供のトッピングや京小麦の皮を使った焼売もレベルが高かった