伊吹いりこの塩煮干しお味玉（1070円）

お昼は横浜市は中山の『しおらーめん進化中山店』さんで、「伊吹いりこの塩煮干しお味玉」を。
残念ながらの移転前最後は、やっぱり中山店さん限定を。淡い琥珀色のスープには煮干の旨みとビターな風味が溶けてます😋
確り手揉みな麺はぷるぷるつるん😋
チャーシューは火が入り過ぎない様に塩味玉の上に一旦避難させて、シャクシャク玉葱をアクセントに♪
次のお店も楽しみです☺️