鯖煮干しの中華そば（1200円）

📝本日のまかない丼(400円)10倍辛い替え玉(サービス)
2/21の朝ラーは甲斐市の珀寛流さん🍜先日に連絡もらって土日に提供するって事で『鯖煮干しの中華そば』頂きました〜😋スープは淡麗よりも少し苦味をプラスした濁ったスープ。絶妙な塩気とエグ味のバランスがよくメチャ旨い👍全粒粉入りの低加水の麺もパツパツで美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)別皿のトッピングも豪華✨チャーシューは絶品！すりおろし玉ねぎもスープ味変にバッチリ合い美味しく完食〜唐辛子を練り込んだ麺も辛味が効いて旨かった〜ご馳走様でした〜🙏