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麺屋 さくら井
東京都
味玉らぁ麺(880円)
全体的にバランスがよく、「毎日食べても飽きないラーメン」というお店のコンセプト通りの味。 はかた地鶏と大山鶏をベースにしたスープは、甘み塩気ともにバランスがよく、最後の一滴まで飲みたくなる味。 麺はモチモチ感とコシのどちらも兼ね備え、シンプルでとても美味しい。 トッピングは自家製メンマ、レアチャーシュー、小松菜、青ネギ、海苔、追加で味玉。 チャーシューが美味しくて、これもまた満足。 1年半ぶりに伺いましたが、バランスの良さは変わらず美味しいラーメンでした。 また来たいです。ご馳走様です。